神戸市内の洋食屋さんのミックスフライ

外はカリッと、中はプリっと

今回は神戸市中央区のいわゆる三宮にある洋食屋『グリル一平』でランチをいただいた
お話である。

お店の外観は上の写真の通りである。
お店の前には席を待つお客さんはいないが、実は店内の2脚の椅子に座って先客がいた。
平日11時過ぎでこの盛況である。
12時を過ぎたらお店の前にも行列ができることが予想される。

今回はミックスランチを私達は頼んだ。

スポンサーリンク

ライスは大中小の3つのサイズから選ぶことができた。
中でお茶碗1杯分くらいらしい。

私は大を頼んだ。

カップスープはコンソメである。
箸休めにはちょうど良い。

メインのお皿には、ハム、千切りのキャベツ、パセリ、ケチャップで和えたパスタ、エビフライ、
ホタテのフライ、そしてメンチカツが載っていた。
ハムはさすがに自作してないと思われるが、3種のフライがいやはや凄かった。

エビフライはその衣の薄さとエビの身の弾力に驚くことしかりである。
勿論ホタテも衣が薄く身の弾力には私は舌を巻くばかりであった。

これら2種のフライに添えられたタルタルソースは癖がなく、酸味は控えめであった。
たっぷりとフライにかけても抵抗がないあっさり感のあるタルタルソースであった。

メンチカツはひき肉の臭いが気にならないのは無論だが、中から出てくるうま味でご飯が止ま
らなくなってしまった。
また、このお店のデミグラスソースといったら普段私がデミグラスソースとして食べているソー
スとは違っていた。
それは恐らくトマトケチャップを使っていないからだと思われた。
フランスではデミグラスソース本来のレシピにはケチャップや醤油等は使われていないはずで、
それをお店は守ってソースを作っているのだろう。

余談だが、ライスは洋食屋だと思って軽く見ているとビックリするくらい美味しい。
米のモチモチ感が半端ないのである。
どこの何というお米を使っているのか訊きたいくらいだ。

この分だとディナーを食べにまたお店には行くことになりそうだ。

今回も、ごちそうさまでした。



にほんブログ村

堂島ローナツコレクションレビュー

読んでから買うか、買ってから読むか。

先日、ミスタードーナツで堂島ローナツコレクションなる商品を購入し、実食した結果を
今回はレポートしてみる。

○堂島ローナツコレクション、買う時のポイントをまずはお伝えしよう。
それは①購入時間と②購入する品目の組み合わせである。

①購入時間について
オフィシャルHPでも書かれているように数量限定、もしくはその日の販売予定数が売り切れ
てしまうともうその日の販売は終了してしまう。
つまりできるだけ早い時間帯にお店に行くことである。

お客さんによっては堂島ローナツコレクションのみを買っていく人もいるので、夕方では遅過
ぎたりする。
具体的に何時頃がボーダーラインかと訊かれると困ってしまうが、なるべくなら午前中が望ま
しい。

②購入する品目の組み合わせについて
これについてはどんな商品が堂島ローナツコレクションにはあるのか、説明した後にまた解
説することにしよう。

スポンサーリンク

○商品説明について

a. 堂島ローナツ：輪切りにしたドーナツ生地の一部にホワイトチョコレートをかけてあり、ま
　　　　　　　　　　 たその上にスポンジ生地が載ってある。
　　　　　　　　　　 2つの生地の中央の穴の中に生クリームが詰められている

　　　　　　　　　　 上の写真左側が堂島ローナツ右側は堂島プリンスローナツ

b. 堂島プリンスローナツ：堂島ローナツのチョコレートバージョン。
　　　　　　　　　　　　　　　 変更点はホワイトチョコレート→ダークチョコレート、スポンジ生
　　　　　　　　　　　　　　　 地の上にココアパウダー、生クリームにガナッシュチョコクリーム
　　　　　　　　　　　　　　　 を混ぜ合わせ

　　　　　　　　　　　　　　　 上の写真右側が堂島プリンスローナツ左側は堂島ローナツ

c. 堂島ミルククリーム：穴の開いてないドーナツ生地で、生クリームをサンドしてある。
　　　　　　　　　　　　　　生クリームの側面の一部にチョコビスケットが散りばめられてある。

d. オランジュ・ド・ダブルクリーム：穴の開いたドーナツ生地を輪切りにし、生クリームとチー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ズクリームをサンドしてある。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　また、上側の生地の全体でオレンジピールを感じさせる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　飴のようなものがかかってある。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　同じく上側の生地の一部にはチョコビスケットをチョコレー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ト がかかってある。

e. ストロベリー・ド・ダブルクリーム：穴が開いたドーナツ生地で2種類のクリームをサンドして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あるところまではdと同じである。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　相違点は何をコーティングするかである。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　dはオレンジ風味の飴細工とダークチョコレート、それに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　対しeはストロベリー風味の飴細工とホワイトチョコレート
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　が上の生地にかかってある。

さて、全5種の解説が終わったところで、購入時のポイント②に戻ろう。
これは全部で3種類、どれを選択して買うかによって割引が得られる特典が付く場合がある。
A. 堂島ローナツもしくは堂島プリンスドーナツどちらか1個、B. オランジュ・ド・ダブルクリーム
もしくはストロベリー・ド・ダブルクリームどちらか1個、C.  堂島ミルククリーム1個の3個セット
である。

3個のうち、同じものが複数あると3個セット割引適用外となることに注意である。

最後にこのドーナツシリーズの感想を述べて〆とする。
やはりミスタードーナツとパティスリーモンシェールのコラボであるから、どれが好きかと訊か
れれば堂島ローナツと堂島プリンスローナツが好きである。
筆者は元々ドーナツがそれほど好きではないが、抵抗なく食べることができた。

以上、堂島ローナツコレクション食レポ完。



にほんブログ村